Согласно сети кофейного финансирования (www.coffinance.com), кофе и чай являются популярными напитками, с помощью которых потребители могут получить кофеин для регулирования энергии и в то же время испытывать различные ароматы. Поскольку готовые продукты (RTD) не соответствуют культуре продуктов питания и напитков, с растущим акцентом на непосредственность, удобство, разведку и здоровье, продукты RTD считаются культурно и в то же время альтернативой. Альтернатива традиционным газированным напиткам.
Согласно расчетам иностранных консалтинговых агентств, глобальный готовый кофе и рынок мгновенного чая в 2016 году составил приблизительно 71,3 миллиарда долларов США. Размер рынка достигнет 164,2 млрд. Долл. США к концу 2026 года, при этом совокупный годовой темп роста в 8,7% в течение периода.
Глобальный размер рынка чая и кофе с готовностью к употреблению с 2016 по 2026 год
В 2016 году чая готова к употреблению составила 2/3 готовых напитков. Однако по мере того, как потребительский спрос продолжает расти, доля готового к употреблению мгновенного кофе продолжает расти, причем оба составляют почти половину. С точки зрения рынка, Азиатско-Тихоокеанский регион является регионом с самыми большими темпами роста для готового к употреблению лиофилизированного кофе и чая, за которым следуют североамериканский рынок. Ожидается, что азиатские страны, особенно Индия и Китай, будут быстро продвигать этот рынок в ближайшие годы. Ожидается, что спрос на рынок готового к употреблению чая и кофе в Северной Америке станет свидетелем значительного роста в ближайшие годы из-за повышения осведомленности о здоровье и неблагоприятных последствий газированных напитков. Помимо этого, увеличение урбанизации и индустриализации, занятый образ жизни, увеличение одноразового дохода на душу населения и рост осведомленности о здоровье являются основными движущими силами для мирового рынка готового к употреблению чая и кофе в течение прогнозируемого периода.
