Жареный кофейный фасоль арабики

Жареный кофейный фасоль арабики

Кофейные зерна Robusta, как правило, имеют более сладкий, мягкий вкус, с тонами сахара, фруктов и ягод. Их кислотность выше, с этим винным вкусом, который характеризует кофе с отличной кислотностью. Они содержат меньше кофеина в качестве бобов Робуста и растет на более высоких высотах и ​​немного меньше осадков (1200-2200 мм/год) с более прохладными температурами 15 ° -24 ° C (59-75 ° F). Кофейные кустарники Arabica обычно растут на 2,5-4,5 метра (8,2-14,7 фута) в высоту. С точки зрения урожая, арабика производит меньше кофе на гектар, чем Робуста, и, следовательно, стоимость производства выше. В основном это выращивается в Бразилии, Колумбии, Эфиопии, Вьетнаме и Индии.

Зеленые кофейные зерна: влага <= 12%

Оценка AA: дефект <= 5%(первичные дефекты не допускаются), размер экрана: 17#, 18#

Оценка: дефект <= 8%(не допускаются первичные дефекты), размер экрана: выше 14#

Жареные кофейные зерна Robusta