В феврале 16 , 2024, начался кофе повторного взрыва Путешествие в горы и исследовал процесс «от сырого фасоли до чашки кофе» в Менглиане, Юньнань, округ, населенный Dai, Lahu и WA Ethnic Groups возле границы с Китай-Мьянма. Природная среда района обеспечивает идеальное место для изучения гармоничных и устойчивых возможностей среди окружающей среды, экономики и людей. С тысячами акрами кофейных деревьев, несущих спелые фрукты под сияющим солнечным светом на 22 градуса северной широты, местные фермеры с хорошими кофейными зернами усердно работают на полях, обменивая свой труд на обильные подарки горов.
Округ Менглиан, известный как земля китайских авокадо, является одним из главных мест Юньнана для специального производства кофе. Благодаря разнообразному этническому композиции, легким климату и живописным ландшафтам, Menglian олицетворяет суть выращивания кофе Юньнана. Вкус органических зеленых кофейных зерен тесно связан с их терруаром, причем 70% их вкуса и текстуры определяются генетикой, а оставшиеся 30% влияют на факторы окружающей среды, такие как широта, высота, почва, солнечный свет, температура и влажность. Кофейная индустрия Menglian, которая начала экспериментальное выращивание в 1958 году и перешла на индустриализацию, масштаб и экологическую посадку в 1988 году, в настоящее время охватывает 110 600 акров кофе с участием 16 081 домохозяйства. Углубляться в регион раскрывает вкусовые секреты высоко высокогорного кофе Menglian.
Возьмем, к примеру, плантацию BAN WA Coffee, созданная в 2011 году, охватывающую более 2300 акров и приносят пользу 380 домохозяйствам с более чем 430 жителями, в том числе 30 зарегистрированных обнищавших домохозяйств с 115 человек. При среднем повышении 1580 метров плантация пользуется субтропическим муссонным климатом на высокогорье со среднегодовой температурой 17,4 ° C, обильным солнцем и достаточным количеством осадков, питаемой красной почвой высоких гор. Трудные люди WA, живущие в гармонии с горами и деревьями, воспитывали один из лучших фирменных специализированных кофе, известных своими нетронутыми подлинностью и превосходством. Кофейная плантация в первую очередь обрабатывает мытье зеленых кофейных зерен, производящих в среднем 100 тонн в год, с контролируемыми урожаями для обеспечения производства высококачественного кофе. В 2020 году плантация получила сертификацию альянса тропических лесов и приступила к процессу конверсии органической сертификации.
